Vitamín C - účinky, dávkovanie a výber správnej formy

Článok si môžete vypočuť aj v audio verzii.

Vitamín C patrí medzi najznámejšie vitamíny, pričom ide o jednu z najdôležitejších látok pre správne fungovanie ľudského organizmu. Podieľa sa na desiatkach biochemických procesov, ovplyvňuje imunitný systém, stav pokožky, ciev, kostí, nervového systému, aj schopnosť tela regenerovať po chorobe či záťaži. Keďže si ho ľudský organizmus nedokáže sám vytvoriť ani ukladať do zásoby, nutný je jeho pravidelný príjem zo stravy alebo z výživových doplnkov. (1)

Obsah článku:

1. Čo je vitamín C a a aké má účinky na organizmus?
2. Prečo dopĺňať vitamín C
3. Vitamín C pre deti
4. Formy vitamínu C a rozdiely
5. Ako si vybrať kvalitný vitamín C
6. FAQ - najčastejšie otázky
7. Z našej poradne

Čo je vitamín C a a aké má účinky na organizmus?

Vitamín C, odborne kyselina askorbová, je vo vode rozpustný vitamín, ktorý zohráva kľúčovú úlohu v metabolizme človeka. Pre človeka je esenciálny, pretože si ho, na rozdiel od väčšiny živočíchov, nedokáže sám syntetizovať. Zároveň sa v tele neukladá do zásoby, čo znamená, že jeho hladina závisí od každodenného príjmu.

Prebytočný vitamín C sa z organizmu rýchlo vylučuje močom. Práve preto jednorazové vysoké dávky nie sú ideálnym riešením. Z dlhodobého hľadiska je pre organizmus výhodnejšie pravidelné dopĺňanie v primeraných dávkach alebo použitie foriem s postupným uvoľňovaním. Dôležitý je aj pre tehotné a dojčiace ženy.

Vitamin C má v tele široké spektrum účinkov:

1. Podpora imunitného systému. Prispieva k správnej funkcii imunitného systému, podporuje činnosť bielych krviniek a zvyšuje schopnosť organizmu reagovať na vírusové a bakteriálne infekcie. Je dôležitý nielen v prevencii, ale aj počas ochorenia.
2. Antioxidačná ochrana buniek. Chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi, napr. vplyvom stresu, fajčenia, znečisteného ovzdušia alebo intenzívnej fyzickej záťaže.
3. Tvorba kolagénu. Je nevyhnutný pre syntézu kolagénu – základnej stavebnej bielkoviny pokožky, ciev, kostí, chrupaviek a ďasien. Jeho nedostatok sa môže prejaviť zhoršenou kvalitou pokožky, lámavosťou ciev alebo krvácaním ďasien.
4. Podpora hojenia rán a regenerácie. Zohráva dôležitú úlohu pri hojení rán, pooperačnej rekonvalescencii a obnove tkanív po chorobe či úraze.
5. Zlepšenie vstrebávania železa. Výrazne zvyšuje vstrebateľnosť železa z rastlinnej stravy, čo je dôležité najmä pre ženy, deti a osoby so sklonom k chudokrvnosti. (2)
6. Vplyv na nervový systém a psychickú odolnosť. Prispieva k zníženiu únavy a vyčerpania, podporuje správne fungovanie nervového systému a psychickú rovnováhu, najmä pri dlhodobom strese.

Prečo dopĺňať vitamín C 

Vitamín C je vo vode rozpustný, čo znamená, že si ho telo neukladá do zásoby a jeho prebytok sa rýchlo vylučuje. Odporúča sa užívať vitamín C počas dňa a po jedle, čím sa znižuje riziko podráždenia žalúdka. Pri bežnej prevencii postačuje jedna denná dávka, no pri zvýšenej záťaži, strese alebo počas choroby je vhodné dávku rozdeliť na dve až tri časti.

Pri vyšších dávkach alebo citlivom trávení voľte vitamín C s postupným uvoľňovaním. Táto forma zabezpečuje, že sa vitamín C uvoľňuje postupne počas niekoľkých hodín, čím sa dosahuje stabilnejšia hladina v krvi a lepšie využitie v organizme. 
Počas choroby alebo v období rekonvalescencie sa môže krátkodobo zvýšiť odporúčaná denná dávka. V takom prípade sa často odporúčajú lipozomálne formy, ktoré majú vyššiu vstrebateľnosť a nezaťažujú tráviaci trakt ani pri vyšších dávkach. 

Vitamín C pre deti 

Vitamín C pre deti je dôležitý najmä v období rastu, zvýšenej chorobnosti a pri častom pobyte v kolektívoch, ako sú jasle, škôlky či školy. Detský organizmus je náchylnejší na infekcie a zároveň má vyššie nároky na niektoré živiny, medzi ktoré patrí aj vitamín C. Prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému, podporuje tvorbu kolagénu a zohráva úlohu pri vstrebávaní železa.

Pri výbere vitamínu C pre deti je kľúčová forma a dávkovanie. Deti často odmietajú prehĺtať tablety, preto sú vhodnejšie detské sirupy s vitamínom C, často doplnené o šípky alebo ovocné extrakty, ktoré zlepšujú chuť a zároveň dodávajú prírodné bioflavonoidy, prípadne kvapky alebo žuvacie tablety.

Formy vitamínu C a rozdiely

Na trhu existuje viacero foriem vitamínu C a každá má svoje výhody:

• Kyselina askorbová - čistý vitamín C, ktorý je cenovo dostupný a vhodný na bežné dopĺňanie, napr. tradičný Celaskon. Dostupný vo forme tabliet, kapsúl, či prášku. Pre väčšinu zdravých ľudí bez tráviacich ťažkostí je plne vyhovujúca. Pri vyšších dávkach však môže u citlivejších osôb dráždiť žalúdok alebo spôsobovať pálenie záhy.
• Askorbáty (napr. askorbát vápenatý alebo horečnatý) - ide o tzv. pufrované formy vitamínu C, ktoré majú neutrálnejšie pH a sú šetrnejšie k žalúdku. 
• Vitamín C so šípkami - kombinuje kyselinu askorbovú s prírodným zdrojom bioflavonoidov, napr. GS Vitamín C so šípkami. Tie môžu podporovať účinok vitamínu C a jeho využitie v organizme. Táto forma je vhodná pre ľudí, ktorí preferujú „prírodnejšie“ zloženie, a často sa nachádza v tabletách alebo kapsulách určených na každodenné užívanie.
• Vitamín C s postupným uvoľňovaním (retard) - vitamín C sa uvoľňuje postupne počas niekoľkých hodín, čím sa znižuje jeho rýchle vylučovanie z tela a zároveň aj riziko podráždenia žalúdka. Vhodné najmä pri zvýšenej záťaži, strese alebo v období zvýšenej chorobnosti, napr. Jamieson vit. C s postupným uvoľňovaním. 
• Lipozomálny vitamín C - vitamín C je uzavretý v tukových mikročasticiach – lipozómoch. Tie chránia účinnú látku pred rozkladom v tráviacom trakte a umožňujú jej lepšie vstrebávanie. Napr. NOVO C forte. 
• Vitamín C a minerály – napr. MedPharma železo + vit. C. 

Ako si vybrať kvalitný vitamín C 

V prvom rade si treba ujasniť, na aký účel vitamín C kupujete. Na každodennú prevenciu postačujú klasické tablety alebo kapsuly s obsahom 500 až 1 000 mg vitamínu C. Pri citlivom žalúdku je vhodné zvoliť askorbáty alebo vitamín C s postupným uvoľňovaním. Počas choroby alebo zvýšenej záťaže má zmysel siahnuť po lipozomálnej forme, ktorá má vyššiu vstrebateľnosť. Pokiaľ ide o zloženie, kvalitný vitamín C by nemal obsahovať zbytočné farbivá, umelé sladidlá či aditíva. Najmä pri produktoch pre deti je vhodné voliť sirupy alebo kvapky s jednoduchým a prehľadným zložením.

Pri výbere je vhodné zohľadniť aj vek a zdravotný stav. Deti potrebujú nižšie dávky a jemnejšie formy, seniori a chronicky chorí ľudia zas formy s lepšou znášanlivosťou. 

FAQ – často kladené otázky

1. Prečo je vitamín C dôležitý pre organizmus?

Vitamín C podporuje imunitu, tvorbu kolagénu, hojenie rán, regeneráciu a chráni bunky pred oxidačným stresom. Keďže si ho telo nevie vytvoriť ani ukladať, je nutný jeho pravidelný príjem.

2. Prečo je lepšie užívať vitamín C pravidelne a nie len vo vysokých dávkach?

Vitamín C je rozpustný vo vode a jeho prebytok sa rýchlo vylučuje. Pravidelné dávkovanie alebo formy s postupným uvoľňovaním zabezpečia lepšie využitie v organizme.

3. Prečo je vitamín C dôležitý pre deti?

U detí podporuje imunitu, rast, tvorbu kolagénu a vstrebávanie železa, najmä počas chorobnosti a pobytu v kolektívoch. Dôležitá je vhodná forma, napríklad sirupy, kvapky alebo žuvacie tablety.

4. Aké formy vitamínu C existujú a kedy sú vhodné?

Bežná kyselina askorbová je vhodná na každodenné dopĺňanie, askorbáty sú šetrnejšie k žalúdku, formy s postupným uvoľňovaním sa hodia pri záťaži a lipozomálny vitamín C má vyššiu vstrebateľnosť, najmä počas choroby.

Z našej poradne 

Vitamín C pre 12 ročné dieťa 

👨 Otázka: 

Dobrý deň, môže Jamieson Vitamín C 500mg 100+20cps, broskyňa užívať 12 ročné dieťa? Ďakujem.

👩‍⚕ Odpovedá Mgr. Katarína Mečiarová:

Dobrý deň, áno Jamieson Vitamín C 500mg môže užívať 12 ročné dieťa 1 tabletku denne.

Lipo c Ascor

👨 Otázka: 

Dobrý deň, chcem sa spýtať, užívam od vás Lipo c Askor, ale skúšal som ho vysadiť a jedol som iba ovocie a zeleninu, teda dobre sa stravujem, len nechápem jednu vec, keď som vysadil Lipo c Askor, tak podľa pridaných kontrolných prúžkov mám skoro nula vitamínu C, čo nechápem, keď každý hovorí že vitamín C ľahko nahradíš stravou a nemôžem dostať skorbut? A zase, keď si dám lipo c askor tak mám 100´% vitamínu C, čo je logické a preto by som vás poprosil o radu, môžem dostať ľadvinové kamene lebo v minulosti som mal kamene, ale z obyčajného vitamínu C, tak teraz neviem, či takéto niečo hrozí aj pri lipozomálnom vitamíne C a pri dlhodobom užívaní?  Ďakujem.

👩‍⚕ Odpovedá Mgr. Katarína Mečiarová:

Dobrý deň, je to zvláštne, že Vám kontrolné prúžky neukázali žiadnu hladinu vitamínu C, veľmi by som sa na to nespoliehala. Pri konzumácii ovocia a zeleniny v surovom stave, určitá hladina byť musí. Skorbutu sa báť nemusíte, v dnešnej dobe sa vyskytuje naozaj len ojedinele, na jeho prevenciu stačí jeden pomaranč denne. Pokiaľ ste v minulosti mali obličkové kamene, je nutné zvýšiť obozretnosť aj pri užívaní lipozomálneho vit. C. Hoci má 95% vstrebateľnosť jeho denno-denné užívanie by som zvážila.

Lipozomálny vitamín C Li-potio C

👨 Otázka: 

Dobrý deň, chcem sa spýtať na produkt lipozomalny vitamín C Li-potio C, je možné mi povedať koľko presne obsahuje vitamínu E? Lebo doma mám vitamín E 400 ktorý užívam. A chcem sa ešte spýtať, keď som v minulosti mal ladvinový kameň, nemôžem dostať aj zo 100 percent prírodného produktu ako je Li-potio C ľadvinový kameň?

👩‍⚕ Odpovedá Mgr. Katarína Mečiarová:

Dobrý deň, nie je presne uvedené, aké množstvo vitamínu E prípravok obsahuje. Ide zrejme o pomocnú látku, ktorá sa v ňom nachádza ako stopový prvok. Zvýšené dávky vitamínu C nie sú vhodné pre pacientov s ochorením obličiek (aj kamene), pretože sa cez ne filtruje a môže ovplyvniť vznik ďalšich problémov.

Zdroje:

1. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
2. https://www.health.harvard.edu/nutrition/myths-and-truths-about-vitamin-c